鱼鳞油炸怎么弄好吃 鱼鳞怎么炸又酥又脆
很多朋友对于鱼鳞油炸怎么弄好吃和鱼鳞怎么炸又酥又脆不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
油炸鱼鳞的吃法
主料：鱼鳞500g
辅料：
玉米淀粉100g
调料：
盐5g
料酒1勺
做法：
1.这条鲤鱼有七斤重，鳞片完整，颜色金黄。
2.用刮鳞刀挂下鱼鳞。
3.取适量鱼鳞流水洗净，我用了一半的鱼鳞就够一盘了。
4.洗净后沥水。
5.加入少许料酒。
6.加入一勺盐，腌制十分钟。
7.炸制之前放入玉米淀粉。
8.把淀粉拌匀，让每一片鱼鳞都粘上淀粉，这样炸出来酥脆。
9.锅内放油烧到五分热，下入鱼鳞炸至二分钟。
10.捞出来盛到盘里，把油温再次烧至七成热。
1
1.下入鱼鳞复炸，炸到颜色微黄就可以捞出装盘了。
12.晾凉后的鱼鳞酥脆可口，可以当零食吃。
鱼鳞怎么炸又酥又脆
?第1步、用刮鳞刀挂下鱼鳞。
?第2步、取适量鱼鳞流水洗净，我用了一半的鱼鳞就够一盘了。
?第3步、洗净后沥水。
?第4步、加入少许料酒。
?第5步、加入一勺盐，腌制十分钟。
?第6步、炸制之前放入玉米淀粉。
?第7步、把淀粉拌匀，让每一片鱼鳞都粘上淀粉，这样炸出来酥脆。
?第8步、锅内放油烧到五分热，下入鱼鳞炸至二分钟。
?第9步、捞出来盛到盘里，把油温再次烧至七成热。
?第10步、下入鱼鳞复炸，炸到颜色微黄就可以捞出装盘了。
?第11步、晾凉后的鱼鳞酥脆可口，可以当零食吃。
怎样做油炸鱼鳞最好吃
用料：大鱼鱼鳞300g，面粉300g，鸡蛋3个，料酒10g，五香粉15g，胡椒粉12g，盐10g，生抽10g。
做法：
1.首先鱼鳞充分冲洗干净，可以加点料酒和盐搓洗，去腥。沥干水份放入盆中加面粉两大勺、鸡蛋一个，盐、五香粉、胡椒粉适量，生抽或者耗油少许。
2.先用筷子拌匀，然后戴上手套用手充分拌匀，让每片鱼鳞都裹上浆液，放置入味。坐锅烧油。
3.待油6成热时，小心下入鱼鳞片，鱼鳞下热油后会卷起来，所以不必担心成坨，只要下锅后用筷子稍稍拨动一下就可以。炸至金黄色的可以先起锅了。
带鳞酥炸鲫鱼
原料
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鲫鱼(3条)
白酒适量
姜一块
椒盐一勺
油少量
1/准备好鲫鱼，把姜洗干净切好备用。
2/把鲫鱼的鳞和内脏弄干净，腮用清水冲洗干净，鱼肚皮两面各划两刀，腌制的更入味。
3/把处理好的鲫鱼放到容器里放入白酒、姜、腌制十分钟就好。
4/接下来起锅烧油，把适量的油放入锅里烧热。
5/把鲫鱼放到锅里炸至两面都呈现金黄色。
6/变得酥脆后撒上椒盐一道美味的炸鲫鱼就完成啦!
7.美味又好吃的带鳞酥炸鲫鱼完成开吃了。
文章到此结束，如果本次分享的鱼鳞油炸怎么弄好吃和鱼鳞怎么炸又酥又脆的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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