湘菜三黄鸡家常做法
湘菜是湖南省地方风味菜系的代表,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而深受人们的喜爱。其中,三黄鸡作为湘菜中的一道经典菜品,是很多人的最爱。那么,如何制作一份美味的三黄鸡呢?下面,我们就来一起学习一下湘菜三黄鸡的家常做法。
【材料】
- 鸡腿肉 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 生抽 2 汤匙
- 鸡精 1 茶匙
- 白胡椒粉 1 茶匙
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】

1. 将鸡腿肉洗净,切成大小适中的块,放入碗中,加入适量的葱姜蒜,料酒和盐,腌制 20 分钟。
2. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入适量的清水,放入糖、生抽、鸡精和白胡椒粉,大火烧开后转小火煮 15 分钟,让鸡肉入味。
4. 最后,将汤汁收干,放入葱姜蒜末,翻炒均匀即可。
【温馨提示】

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮鸡肉时要加入适量的清水,以免鸡肉过老。
3. 在调味时,可以根据自己的口味加入适量的盐、糖和鸡精的用量。
湘菜三黄鸡家常做法是一道非常简单又美味的菜肴,制作过程简单,口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。如果你想尝试制作一份美味的三黄鸡,不妨来试试这个家常做法,相信你一定能够制作出一份令人满意的佳肴。