【湘菜韭菜炒鸡蛋】
配方:
- 鸡蛋 3个
- 韭菜 100克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 韭菜、红椒、青椒洗净,切成段备用。
3. 热锅凉油,加入鸡蛋液煎炒至成型,取出备用。
4. 锅中加入少量油,加入韭菜、红椒、青椒段煸炒至熟。
5. 加入炒好的鸡蛋块,炒匀即可。
适用人群:
- 适合人群:所有人
注意事项:

1. 煎鸡蛋时要用中小火,避免煎糊。
2. 炒韭菜、红椒、青椒时要用中火,避免炒糊。
3. 炒好的鸡蛋块要炒匀,口感更佳。