电烤鸡爪怎么弄好吃又简单,电烤盘可以烤鸡爪吗

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电烤鸡爪怎么弄好吃又简单,电烤盘可以烤鸡爪吗

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本文目录

  1. 鸡爪有几种做法怎么做最好吃
  2. 生烤鸡爪的做法
  3. 半成品虎皮凤爪怎么加工好吃
  4. 电烤盘可以烤鸡爪吗

鸡爪有几种做法怎么做最好吃

要问鸡爪子怎么做好吃,不如问鸡爪子怎么做不好吃,前者没有答案因为答案太多,后者倒比较好回答,至少能列出一二三四条。为了挑战自我,还是认真说下鸡爪子怎么做好吃吧,下面就是我喜欢的几种吃法:

泡椒鸡爪

泡椒鸡爪有可能是第一种套上真空包装,走遍全国各地的鲜荤类零食。以前坐长途火车,泡面、火腿肠、卤蛋,泡椒鸡爪、话梅是标配,拿出鸡爪的那一瞬间,能感觉到整个车厢没有买泡椒鸡爪的人都在后悔:我当时咋就没买呢?

其实,现在想来,那种袋装鸡爪的味道实在有点可怕,以前还去喝那个袋子里水,现在想想那种怪味,不寒而栗。不过这样的回顾没有影响吃泡椒鸡爪的心情,因为可以自己做啊,好吃不打折!

自己做泡椒鸡爪,非常简单,鸡爪煮熟放凉沥干水分,放进泡椒水里,拌上花椒和芹菜,不出几天就可以吃到酸辣可口的泡鸡爪了,啃得完全停不下来。

除泡椒,用剁碎腌酸的酸辣子直接腌鸡爪也好吃得紧,捞出来过油炒一下,简直了!

这种做法所需时间稍微比泡椒鸡爪长一些,在熟鸡爪上糊上酸辣子,要半个月以上才能入味,最主要是不能沾生水和油,这种做法虽然好吃,但是容易失败,容易把鸡腿做坏做臭了。

虎皮鸡爪

见过虎皮青椒那种造型的,应该不难想象虎皮鸡爪的样子,就是鸡皮起酥泡,很入味的那种感觉。很多卤味店都用虎皮鸡爪的做法来做卤鸡爪,先把鸡脚搁大料煮熟,然后油煎,然后后焖,然后加卤料泡,味道我也想不出形容词来形容,只能老土的说一句:好极了!

糟鸡爪

糟鸡爪和泡椒鸡爪的区别在于,糟鸡爪需要放糟卤,也就是酒糟一类的东西,有一股酒味,而泡椒鸡爪没有。

江南人家喜欢这样糟东西吃,糟毛豆、糟虾、糟蟹、糟猪肉,酒酸味的解腻,捞出来以后,荤素熬一钵头,非常诱人。直接捞出来做凉菜吃也可以。

拌鸡脚、卤鸡脚

都要事先把鸡脚煮熟。

烤鸡脚

可以用煮熟的鸡脚刷上料油和椒盐烤香,也可以把生鸡脚直接刷料油和椒盐直到烤熟。

两种做法得出不同的感,后者更脆嫩,选择上根据自己的喜好来就好。

舂鸡脚

舂菜是云南傣族人的一种特色吃法,用一个石臼,把蔬菜或是肉类配合柠檬、香料、小米辣舂小、舂入味就得了,别有一番风味。

喜欢吃酸辣的,应该会喜欢,就是一开始吃的时候需要适应一下柠檬和香叶的味道而已。然后,就没人拦得住你了大吃特吃了。

焖鸡爪

酱油大料不能少,洗干净的鸡脚先过油

(我喜欢先炸再焖,皮更酥,入味更好),然后炒香剩余大料,加入鸡脚炒出香味,然后放红糖水和料水、作料,焖酥入味即可。

鸡脚筋

鸡脚筋,小小一截,带皮有筋,嚼劲很好,撒椒盐一烤,香得人只剁椒,加上干辣椒,在油锅里炒,也厉害。

煮鸡脚

熬鸡汤的时候,顺便把鸡爪也熬烂乎了,塌皮烂骨的,吃口不错,这个不用多说。煮成什么味,全看怎么熬鸡汤。

豉汁蒸凤爪

广式早茶里的一味,光看卖相就让人把持不住!

粉蒸鸡爪

用粉蒸肉的方法来蒸鸡爪,也要用到豆豉,感觉和广味的有点像,但味道大不相同。

好了,啃了这么多鸡爪,你的最爱在里面了吗?



(图片整理自网络)

生烤鸡爪的做法

主料:鸡脚450g

辅料:油适量、盐适量、烧烤汁适量、孜然粉适量、蜂蜜2勺、米酒几滴、酱油适量

步骤:

1、备好食材。

2、鸡爪剁去指尖,清洗干净。清洗干净的鸡爪放容器里,加进适量酱油,米酒,烧烤汁拌匀,放冰箱里腌制半天。

3、把腌制好的鸡爪放进烤网上

(先铺锡纸),放进烤箱

(烤箱预热10分钟),200度上下火20分钟。

4、原来腌制的容器里,加进适量蜂蜜和油拌匀,20分钟后再次拿出鸡爪放容器里抹上蜂蜜汁。

5、再放回烤箱上下火烤5分钟。

6、烤好后散上孜然粉即可。

半成品虎皮凤爪怎么加工好吃

1.半成品虎皮凤爪可以加工得很好吃。2.因为半成品虎皮凤爪已经经过初步处理,只需要进行最后的烹饪和调味即可。可以选择油炸、烤箱烤或者蒸煮等方式进行加工。在烹饪过程中,可以根据个人口味加入适量的调料和香料,增加风味。3.此外,可以尝试将半成品虎皮凤爪与其他食材搭配,如配以蔬菜、米饭或者面条等,制作成更丰富的菜品。也可以尝试创新的烹饪方法,如糖醋、麻辣等口味,以延伸半成品虎皮凤爪的食用方式,使其更加美味可口。

电烤盘可以烤鸡爪吗

电烤盘是不可以烤鸡爪的。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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