大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下水煎包的皮怎么弄好吃的问题，以及和水煎包怎么捏好看的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎样煎水煎包底部会更酥脆
2. 水煎包做好以后皮发硬怎样办
3. 水煎包的面怎样活
4. 水煎包怎么捏好看

怎样煎水煎包底部会更酥脆

第一步，首先锅底要刷一层油，然后放入包好的包子，开小火慢煎，煎至底部微微金黄，

第二步，然后调一碗水淀粉，1碗清水加1大勺淀粉，再加半匙盐搅拌均匀。接着沿着锅边倒入锅中，注意不要淋到包子表皮了，然后开中小火加热。

第三步，盖上盖子，焖煮至水分烧干，然后开盖，煎至水分彻底蒸发，底部变得酥脆即可。

第四步，最后撒些黑芝麻和葱花，就可以关火出锅了。

水煎包做好以后皮发硬怎样办

水煎包皮发硬有以下几种可能的原因：

1.锅温过高或火力太大，导致皮煎焦、硬化。

2.面团揉太长或发面过久，导致面筋过量，皮变硬。

3.熟透时间过长，水分蒸发过多，导致包子皮变硬。

下面为您提供一些解决方法：

1.降低火力，减少煎的时间，以免包子底部过度煎焦、变硬。

2.揉面时不要用力过劲，不要过度发酵，面性过筋。可以科学搭配淀粉面粉，比例为5:5，这样可以减轻面筋的硬度。

3.在包子中加入少量油和少量醋可以使包子更加软糯。

4.在包子中加入适量的发酵粉，这样可以让包子的口感更加柔嫩。

希望对您有所帮助。

水煎包的面怎样活

水煎包的面有别于蒸包的面，实践中突出软，软能助快速发酵，软能实现松软。

先说配比。1000克面粉，希望使用麦芯高筋粉，酵母15克，温水600克。其实最后实际用水650克。

再说如何和面。

（1）酵母泡在温水中，使其融化激活。

（2）把酵母水分多次倒入面粉中，边到边拌，最后揉成光滑的面团，与此同时在面团上沬上50克精练洁白如玉的猪油50克，化好的白糖水50克，边缘拢起，用手背轻轻压面团，把猪油和白糖水全部压进面团里，在把面团揉的外表光滑内部细腻，这要分两次揉才能做到，切记，不要图省事。

（3）揉成光滑的面团后，在温暖的地方发酵，大概半小时就发酵好了，好的标准是原来的1倍大。

（4）这时拿出面团再次把面团揉匀揉透，目的是排气，进一步使面团滋润些，盖上保鲜膜静醒十来分钟，就能做水煎包了。

水煎包怎么捏好看

水煎包可以捏成饺子的形状，也可以捏成十八个褶的菜包子形状，捏好后，热油下锅煎，出来的包子既好看又好吃，让人多吃几个。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！