新竹笋烧鸡是一道川菜中的名菜,以其独特的口感和营养价值而备受人们喜爱。下面是新竹笋烧鸡的做法:
材料:
- 鸡肉:1只
- 新竹笋:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 新竹笋去皮,切成小块,焯水备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入新竹笋,加入适量水,煮至鸡肉熟透。
5. 加入鸡精,继续煮5分钟,收汁即可。
这是一道美味可口、营养丰富的新竹笋烧鸡,希望你能够喜欢。