榄菜肉末豆角是一道广受欢迎的中式菜肴,下面是它的配方:
材料:
- 豆角 500 克
- 肉末 500 克
- 葱姜蒜适量
- 榄菜酱 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 豆角洗净切成小段,热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
2. 加入肉末煸炒至变色,加入料酒、榄菜酱、生抽、盐、糖、鸡精继续煸炒。
3. 加入适量的水,放入豆角段,用中小火炖煮约 5 分钟,待豆角熟透。
4. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的榄菜肉末豆角配方,可以根据个人口味进行调整。在制作过程中,要注意火候和时间,以保证菜品的口感和品质。