【湘菜青椒炒肉丝的做法视频】
配方:
- 青椒 2个
- 肉丝 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 青椒洗净去籽,切成细丝,备用。
2. 肉丝用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
6. 加入青椒丝翻炒,加入适量的盐和糖调味。
7. 继续翻炒几下,加入适量的鸡精调味。
8. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合各个年龄段的人群,尤其适合青少年和儿童。
注意事项:
- 炒青椒肉丝时,要热锅凉油,避免炒菜糊锅。
- 肉丝腌制时,加入适量的淀粉可以让肉丝更嫩滑。
- 炒青椒肉丝时,要加入适量的盐、糖和鸡精调味,口味要适中,避免过咸或过甜。