湘菜家常鸡翅做法步骤视频

## 配方及做法流程
### 配方
- 鸡翅中 500克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 干辣椒 20克
- 料酒 20毫升
- 生抽 20毫升
- 老抽 10毫升
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
### 做法流程

1. 鸡翅中清洗干净,用刀在鸡翅上切几个口子,以便入味。
2. 将鸡翅中放入容器中,加入适量的盐、料酒、生抽、老抽和糖,搅拌均匀腌制30分钟。
3. 姜、蒜和干辣椒切成末,放入碗中加入适量的食用油,煸炒出香味。
4. 将腌制好的鸡翅中放入锅中,煸炒至两面金黄色。
5. 加入姜末、蒜末、干辣椒末,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖,继续翻炒。
7. 加入适量的水,水量要能够淹没鸡翅。
8. 大火烧开后,转小火焖煮30分钟,直到鸡翅熟透。
9. 最后再加入适量的盐调味即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18岁及以上成年人
- 青少年、儿童以及孕妇等身体免疫力较弱的人群
## 注意事项
- 鸡翅中腌制的时间要足够长,以便入味。
- 煸炒干辣椒时,一定要加入适量的食用油,以免干辣椒烧焦。
- 在加入水时要一次性加入适量的水,以免水烧干导致口感变差。
- 炖煮时,要大火烧开后转小火,以免煮糊。