湘菜家常鸡翅做法窍门
配方:
- 鸡翅中500克
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 干辣椒5-6个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1.鸡翅中洗净,沥干水分,用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。
2.将鸡翅中放入容器中,加入姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制30分钟。
3.热锅凉油,将腌制好的鸡翅中放入锅中,煎至两面金黄。
4.将鸡翅中取出,沥干油份,放回锅中,继续煎至两面金黄,盛出装盘。
适用人群:
- 适用于所有人群,尤其是喜欢美食的人群。
相关事项:

1. 腌制鸡翅的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎鸡翅的过程中,要掌握好火候,不要过度火煎,否则容易糊锅。
3. 煎好的鸡翅中要沥干油份,以免油腻。
4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒和调料。