粤菜葱油鸡腿做法播放
葱油鸡腿是一道经典的粤菜，以鸡肉的鲜嫩和葱的香气为特点。今天，我们将介绍一种葱油鸡腿的做法，非常简单，味道却非常美味。
步骤一：准备食材
- 鸡腿2个
- 大葱2根
- 姜片3片
- 蒜瓣3粒
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 油适量
步骤二：清洗鸡肉
将鸡腿洗净，去除血水和杂质，然后切成小块。将大葱、姜片、蒜瓣切成小块备用。
步骤三：热锅冷油
在锅中倒入适量的油，加热至7成热，放入葱姜蒜炒香。
步骤四：加入鸡肉
将鸡肉倒入锅中，煸炒至鸡肉变色。
步骤五：加入调料
继续加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
步骤六：炖煮10分钟
加入调料后，炖煮10分钟，让鸡肉更加入味。
步骤七：盛出
将炒好的葱油鸡腿盛出，撒上一些葱花即可。
粤菜葱油鸡腿做法非常简单，只需要准备好所需的食材，然后进行煸炒即可。这样做出来的葱油鸡腿，肉质鲜嫩，葱香四溢，非常适合家庭聚餐或自己享用。