炸洋芋的卤汁怎么弄好吃 绝味卤洋芋的做法
其实炸洋芋的卤汁怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解绝味卤洋芋的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享炸洋芋的卤汁怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
麻辣洋芋坨坨的做法
麻辣洋芋坨坨是一道非常美味的小吃，以下是一份简单易学的麻辣洋芋坨坨做法：
所需材料：
-土豆2个
-干辣椒适量
-蒜末适量
-姜末适量
-香油适量
-生抽适量
-盐适量
-白芝麻适量
-辣椒粉适量
具体步骤如下：
1.土豆去皮切成小块，放入锅中蒸熟备用。
2.锅中倒入适量的油，将干辣椒、蒜末和姜末爆香，加入适量的水，再加入生抽和盐，烧开后关火备用。
3.将蒸熟的土豆块压成泥，捏成小球状，放在碗中。
4.将步骤2中的调料淋在步骤3中的土豆球上，撒上适量的白芝麻和辣椒粉即可。
温馨提示：
1.土豆应该蒸熟透，不然容易影响口感。
2.土豆压泥后可以搅拌一下，让土豆均匀。
3.淋在土豆坨上的调料一定要趁热淋，这样才能让土豆坨更加入味。
4.可以根据个人口味调整辣椒和盐的用量，如果喜欢更加麻辣，可以加入适量花椒粉。
贵州蛋包洋芋摆摊的做法
做法是：
1、干辣椒去蒂去籽剪成节，生姜洗净拍破。大葱择洗净后切段，草果拍破去籽，然后将八角、桂皮、草果、丁香、砂仁排草等一起放入盆中，用清水浸泡10小时，捞出沥干水分，冰糖入锅炒成糖色，鲜汤掺入卤锅中，上火烧沸待用。
2、炒锅上小火，注入混合油1000克烧至二三成熟，将浸泡好的香料和小茴、三奈、草豆蔻等一起下入锅中，浸炸约30分钟出香味时，起锅倒入烧沸的卤锅中。
3、净锅重上火，注入剩余的混合油烧至四五成熟，先投入姜块、葱段爆香，随即下入干辣椒节和花椒，改小火炸至油色红亮且有香辣味时，起锅一并倒入卤锅中。
4、在卤锅中调入精盐、老抽、鸡精和糖色，改用小火保持锅中卤汁沸而不腾状，如此熬制约4小时，即成油卤。
素菜热卤怎么做好吃
生抽半碗（吃饭用的碗）料酒2勺盐2勺白砂糖20克耗油1勺十三香1包干辣椒3个
葱1根姜片3片大蒜5瓣鸡蛋10个藕片2个土豆1个毛豆350克
1.先准备熬煮卤汁的材料，姜片和葱段可根据个人口味来放，干辣椒也是，喜欢吃辣的可以适量加多点。
2.先放一锅清水，煮开后放入准备好的香料包，煮开2分钟后，加入酱油，耗油，盐，料酒，熬开2-3分钟。用干锅，热锅，放入白沙糖，炒些白砂糖，加进去，好上色。（如果有老抽的，可以直接用老抽代替）材料包我买的是超市包好的，里面有香叶，干姜，花椒，八角，小茴，草果，肉桂，白寇等。（可以在超市买十三香代替，有纱布包着的会更好）
3.煮好的鸡蛋剥好壳备用可在鸡蛋上开个十字花比较好入味。
4.毛豆先洗净，把两边头给剪开，这样好入味。莲藕，土豆洗净，切片，土豆片厚切不要切太薄，土豆片很容易煮烂。
5.1、先卤鸡蛋，鸡蛋小火卤煮15分钟即可。（卤蛋后可以把卤汁材料都给捞起来不要了，剩下干辣椒和蒜瓣留下，不然煮久了可能会有点苦）2、放入藕片和马铃薯小火卤煮3-5分钟即可，然后捞起;3、放入毛豆，毛豆小火卤煮15分钟，入味更好吃。（中间卤汁会越煮越少，适当添加开水和酱油，进行调整即可。）
小提示：重口味一点的可以多加写酱油和干辣椒。
绝味卤洋芋的做法
卤辣洋芋绝味的做法
1、洋芋500g、卤料包一袋、生抽适量、盐适量、生姜适量。
2、方法、先把洋芋去皮洗净，洋芋最好挑个头不是很大的，嫩些，也比较好卤好入味。
3、再把洋芋切成大块状，太大块不好卤。别切的太小了，太小了一卤就化掉了。
4、再准备好卤汁，放入一个卤料包，兑入生抽，盐，生姜。其他调料卤料包里面都包含了。
5、再把切好的洋芋的放到卤锅中，放的时候不要把卤汁溅到身上来了。
6、待洋芋全部放进去后，再盖上锅盖大火卤。
7、大概要卤到20分钟左右，时间太长会煮化的。然后关火后，再浸泡两到三个小时，让洋芋充分入味。
8、卤好的洋芋不需要再加任何调料了，就这样直接吃，当下酒吃，下饭菜都很可口。
关于本次炸洋芋的卤汁怎么弄好吃和绝味卤洋芋的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
.jpg)
