大家好，泥鳅的皮怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括泥鳅怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于泥鳅的皮怎么弄好吃视频和泥鳅怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 晒干的干泥鳅怎么炒好吃
2. 泥鳅怎么做好吃
3. 干煸泥鳅怎么做
4. 有没有烹饪的小视频可以分享一下

晒干的干泥鳅怎么炒好吃

做法一

把干泥鳅用清水清洗干净，沥干水分

准备，泡姜适量，泡海椒适量，大蒜适量，藤椒，小米辣，小葱，鲜青花椒，花椒，豆瓣酱，白糖，鸡精，料酒适量

1、泡姜、泡海椒、大蒜切颗。

2、准备好二荆椒、小米辣、小葱切颗，鲜青花椒，清洗干净并切好备用。

3锅里面加油，烧热后倒入切头去腹、清洗好的泥鳅，炸至表面焦酥后捞出。

4、继续往锅里放油加热，然后小火下泡姜、泡海椒、大蒜、花椒、豆瓣酱、白糖煎出香味。

5、倒入泥鳅翻炒，加水淹过泥鳅，放胡椒粉大火烧。

6、待汁干吐油，倒入二荆条、小米辣、鲜青花椒翻炒均匀，洒鸡精、淋料酒和醋拌匀起锅入盘，洒上葱颗即可。

8出锅准备三碗米饭开吃

做法二

干锅泥鳅

泥鳅泡一下，洗干净沥干水分

准备青辣椒，姜蒜干辣椒，白糖，生抽，鸡精

1、入油锅炸，保持高温。鱼身定形，焦黄即可

2、炸好的泥鳅出锅备用

3、锅内剩底油，放入姜、蒜、干辣椒末爆香，倒入炸好的泥鳅翻炒片刻，调入少量盐、一点白糖、生抽、鸡精，放入青椒再翻炒均匀，盖锅盖关小心焖烧两三分钟入味。

4出锅开吃

泥鳅怎么做好吃

说到泥鳅，我就想起我小时候的快乐生活，我70后，小时候没什么娱乐活动，不像现在只要一部手机什么都能玩。我们小时候都是自娱自乐，每到春暖花开天气变暖时，就开始用蚯蚓钓泥鳅，半天能钓一大盆，现在想钓也没有了，工业生产，农药化肥，确实破坏了很多生态环境。

泥鳅不好杀洗，我们都是把抓的泥鳅倒在准备好的草木灰上，草木灰能除去泥鳅身上的粘液，便于杀洗。

把洗好的泥鳅用油煎至两面焦黄，盛出备用。油烧热放入姜片，葱段，红辣椒炒香，然后在锅中加入适量的水烧开后，加入事先煎好的泥鳅，煮开即可。

记得妈妈会在锅的一圈贴上饼，泥鳅煮好了饼也熟了，这种饼也特别好吃，现在一直漂流在外，常常回想起妈妈的味道。家的味道是最好的味道。

干煸泥鳅怎么做

首先我个人也认为，泥鳅鱼用干煸的方法来做，确实是味道最好的，没有之一！但要注意几个小窍门：

1：必须要将鱼腹内的，内脏去除干净，以保证食材的干净。

2：泥鳅鱼表皮的粘液，也必须要清理干净，以防有细菌。

3：在做之前，必须将泥鳅鱼事先腌制10分钟，以确保味道能够进入食材内部。

泥鳅鱼不但营养价值高，而且还具有一定的药物疗效，有壮阳止虚，祛湿，暖脾胃等功效。

主料：泥鳅鱼

辅料：川椒丝，香葱段，姜丝，蒜片

调味料：盐，椒盐，麻椒油，香油，孜然粉

做法如下：将泥鳅拍干淀粉，入勺炸制金黄色，捞出待用。

坐勺加入底油，放川椒丝，香葱段，姜丝，蒜片炒出香味后，放泥鳅鱼，盐

（少许），椒盐，麻椒油，香油，孜然粉，再次煸炒出勺即可。

有没有烹饪的小视频可以分享一下

大家好！以下是本人的烹饪的小视频:

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。