湘菜馆的小馒头做法

配方:
- 面粉 200克
- 酵母 5克
- 水 150克
做法流程:

1. 将面粉和酵母放入一个大碗中,搅拌均匀。
2. 慢慢加入水,揉成面团。
3. 将面团揉成柔软的面团,放入盆中盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积扩大。
4. 将面团取出来,揉成长条,切成大小均匀的小块。
5. 把小块面团搓成圆形。
6. 把面团放入蒸笼里,用大火蒸15分钟左右,直到熟透。
适用人群:
- 适合喜欢面食的人群
注意事项:

1. 发酵的时间要根据室温和湿度等因素来决定,需要根据实际情况调整发酵时间。
2. 蒸好的小馒头要放在通风的地方,防止过度发酵和变形。
3. 蒸好的小馒头不能过凉,否则会影响口感。