川菜蒜蓉酱做法大全
【
1. 材料准备】
- 蒜蓉:300克
- 干辣椒:20个
- 姜:1小块
- 蒜:5瓣
- 大葱:1根
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 豆瓣酱:适量
- 清水:适量
【2. 制作蒜蓉酱】

1. 将干辣椒和姜蒜切成小块,大葱切段备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入干辣椒和姜蒜煸炒出香味。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
4. 加入豆瓣酱,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直到蒜蓉变烂。
6. 最后,将蒜蓉酱盛出,即可享用。
【3. 适合人群】
- 适合高血压、心脏病、糖尿病等人群食用。
- 蒜蓉酱富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,有助于增强免疫系统和抗氧化作用。
【4. 禁忌】
- 孕妇和小孩应避免食用。
- 蒜蓉酱中含有较多的盐分和油脂,过量食用会增加人体负担。
【5. 注意事项】

1. 制作蒜蓉酱时,应注意火候和时间,避免过度煮炒,导致口感变差。
2. 根据个人口味和偏好,可适量增减盐、糖、鸡精和生抽的用量。
3. 食用蒜蓉酱时应避免过量,以免导致盐分和油脂摄入过量。
川菜蒜蓉酱做法大全
【
1.1】蒜蓉辣椒酱
材料:
- 蒜蓉:300克
- 干辣椒:20个
- 姜:1小块
- 蒜:5瓣
- 大葱:1根
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 豆瓣酱:适量
- 清水:适量
【
1.2】制作过程】

1. 在锅中加入适量的食用油,放入干辣椒和姜蒜煸炒出香味。
2. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
3. 加入豆瓣酱,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,煮沸后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟左右,直到蒜蓉变烂。
5. 最后,将蒜蓉酱盛出,即可享用。
【
1.3】注意事项】

1. 制作蒜蓉酱时,应注意火候和时间,避免过度煮炒,导致口感变差。
2. 食用蒜蓉酱时应避免过量,以免导致盐分和油脂摄入过量。