川菜红烧丸子的做法
红烧丸子是一道非常受欢迎的川菜,它的做法有很多种,其中红烧丸子的做法比较简单,只需要几步即可完成。
材料:
- 猪肉馅100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 猪肉馅中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、糖搅拌均匀。
2. 加入适量的清水,把肉馅揉成面团。
3. 将面团搓成大小相同的丸子,把丸子放入开水中煮熟。
4. 捞出丸子,放入碗中。
5. 锅中加入适量的油,烧热后把丸子放入锅中煸炒。
6. 加入适量的清水,放入葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉,大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 汤汁浓稠后,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
红烧丸子是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,不仅味道好,而且对身体也有很好的保健作用。如果你喜欢川菜,那么一定不能错过这道红烧丸子。