湘菜青椒肉丝做法大全视频

青椒是一种富含维生素和纤维素的蔬菜,搭配瘦肉丝,既美味又健康。在湘菜中,青椒肉丝是一道经典的菜肴,下面我们来一起学习它的制作方法。

步骤一:准备食材

青椒、瘦肉丝、葱姜蒜末、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉、食用油等食材都需要准备好。

步骤二:切丝

将瘦肉丝用料酒、盐、鸡精、淀粉腌制10分钟左右,然后将青椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。

步骤三:热锅冷油

将热锅倒入食用油,等油热后放入瘦肉丝煸炒,煸炒至变色后加入葱姜蒜末继续煸炒。

步骤四:加入青椒丝

继续翻炒,直到青椒丝变软,加入少量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。

步骤五:加入肉丝炒匀

最后,加入少量生抽、淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

步骤六:装盘

将炒好的青椒肉丝装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜青椒肉丝的做法,你学会了吗?赶快自己动手做一道吧!