鸭锁骨肉怎么弄好吃？鸭锁骨空气炸锅怎么做
其实鸭锁骨肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鸭锁骨空气炸锅怎么做，因此呢，今天小编就来为大家分享鸭锁骨肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
吃鸭脖和鸭锁骨哪个好
吃鸭脖和鸭锁骨都好吃，但是鸭脖子更好吃，但是还是要看个人。
鸭脖子是湖南，湖北，四川等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。
鸭脖子属于酱汁类食品
（主要是鸭脖，酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。
空气炸锅鸭锁骨的做法
用料
鸭脖4个
鸭锁骨6个
调料包1包
姜4-5片
料酒生抽老抽盐适量
烧烤料或烤肉干料适量
（空气炸锅版）的做法步骤
步骤1
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冷水加鸭货料酒焯出浮沫，捞出鸭货
步骤2
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重新起锅倒水
（足量没入鸭货）放入调料包或适当调料、姜片、生抽老抽盐等，大火烧开放入鸭货再烧开，调中火
（保持微开锅咕嘟咕嘟冒小泡泡）开盖煮大概两个小时左右，煮熟。
步骤3
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趁着鸭货还湿润，表面撒烧烤料和烤肉蘸料或辣椒粉，
（干料也尽量抹均匀），鸭脖鸭锁骨分两锅烤，时间差不多，都是180度15-20分钟，中间翻面期间观察颜色，尝尝口感，不喜欢太干的及时停火。出锅味道和鸭货点油炸风干的味道很像，但是热量低好多啊。
鸭锁骨怎么去腥单纯去腥
大家好
鸭锁骨怎么做才可以去除腥味呢？
我们都知道，肉类的食物做好了都特别的好吃入味，但是如果做的不好那就会很腥，很难吃。所以鸭锁骨到底怎么做才可以完全的去除腥味而且很好吃呢？我是这样做的。
酱鸭锁骨，类似于周黑鸭绝味那种，自己在家也可以做的特别好吃。
第一步：买一些鸭锁骨，和配料
（葱，姜，花椒粒，辣椒，八角，小茴香，香叶等）
第二步：鸭锁骨一定要多次清洗，然后在水里浸泡2到3小时，去除血水，这是去除腥味的关键。
第三步：将鸭锁骨放入凉水锅中，加入料酒烧开，多烧一会，撇去血沫，多撇几次，撇干净，这一步一定不能嫌麻烦省略，也是去除腥味的关键。
第四步：将煮好的鸭锁骨捞出再次清洗干净。
第五步：将鸭锁骨放入砂锅中，锅中放入多一些的水，放入料酒，香料，生抽，酱油，蚝油，黄豆酱，冰糖，多放辣椒和花椒，这样做出来的特别好吃，麻辣劲爽吃不够。
第六步：水烧开以后，开小火，炖2个小时，然后一定不要这个时候去吃，要在汤汁里浸泡几个小时，就会特别的入味。
这样做出来的酱鸭架特别的好吃，不会有一点腥味。
鸭架还可以做椒盐鸭架，也特别的好吃。
椒盐鸭架也是要先买回来洗干净，浸泡出血水，然后焯水撇出血沫，因为这是去除腥味最关键的一步。
但是做椒盐鸭架要多煮一会，把鸭架煮熟，捞出来清洗干净。
然后起锅热油，将鸭架多煸一会，煸干，放入花椒粒，辣椒炒至入味，放入老抽上色，生抽，蚝油，提味，白砂糖提鲜，根据个人口味放入盐。最后出锅放入孜然，辣椒面就可以了。
希望可以帮到大家。
鸭锁骨空气炸锅怎么做
所需材料：
-鸭锁骨500克
-盐适量
-黑胡椒适量
-橄榄油适量
步骤：
1.准备好鸭锁骨，清洗干净，用厨房纸吸干水份。
2.将鸭锁骨放入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，让调料均匀裹上鸭锁骨。
3.将鸭锁骨放入空气炸锅中，刷上适量的橄榄油，空气炸锅设定为200°C，烤制15-20分钟，直到鸭锁骨呈金黄色。
4.取出鸭锁骨，让其稍微降温，然后放入盘中，搭配适量的蘸料食用即可。
提示：
1.在刷油的时候，可以使用沾有橄榄油的刷子进行刷抹。
2.做出来的鸭锁骨外皮酥脆，口感不错。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鸭锁骨肉怎么弄好吃和鸭锁骨空气炸锅怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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