糖醋鱼是一道广受欢迎的中式菜肴,口感酸甜可口,是很多人的心头好。如果你想尝试这道美食,但是不想做太多事情,那么糖醋鱼的做法可以是一个不错的选择。
下面,我们来介绍一下如何制作简单、味道好吃的糖醋鱼。
材料:
- 鱼块(可以选择草鱼、鲶鱼等容易处理的鱼类)
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 醋
- 食用油
- 淀粉
步骤:

1. 将鱼块洗净,切成小块,加入料酒和生姜、大葱腌制10分钟左右。
2. 在锅中加入适量的食用油,加热至油热后,将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3. 取出煎好的鱼块,锅中留少量油,加入生姜、大葱爆香。
4. 加入适量的生抽、老抽和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的糖和醋,翻炒均匀,直到糖溶化。
6. 加入适量的水,放入煎好的鱼块,大火煮沸后转小火炖煮10分钟左右,直到鱼块入味。
7. 最后,用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
这样一道简单美味的糖醋鱼就做好了。记得在烹饪过程中不要过度煮煮,以免影响口感。同时,加入适量的醋和糖,可以让糖醋的味道更加浓郁,让你的味蕾尽情享受这道美食。
希望这个简单的糖醋鱼做法可以有所帮助,让你在家里也能够轻松制作出美味的糖醋鱼。