【川菜风沙牛肉的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著称。其中,风沙牛肉是川菜中非常有名的一道菜肴,以牛肉丝和风沙酱为主要材料,口感麻辣鲜香,十分美味。
那么,川菜风沙牛肉的做法是怎样的呢?下面,我们来学习一下。
第一步,准备材料。将牛肉切成细丝,用盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。同时,准备好风沙酱、葱姜蒜和辣椒等食材。
第二步,热锅凉油,将腌制好的牛肉丝放入锅中煸炒,炒至变色后捞出备用。接着,锅中加入葱姜蒜末和辣椒末炒香,再加入风沙酱煸炒,直到香味浓郁。
第三步,将炒好的牛肉丝倒入锅中,继续翻炒均匀。最后,加入适量的盐、糖和鸡精调味,再翻炒几下即可。
川菜风沙牛肉的做法非常简单,只需要准备好材料,热锅凉油煸炒牛肉丝,加入风沙酱炒香,最后加入适量的盐、糖和鸡精调味即可。这道菜口感麻辣鲜香,非常适合大众口味,是一道非常美味的川菜。