蒸边鱼的做法

配方:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)1条
- 蒸鱼豉油
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、糖适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、胡椒粉、葱姜蒜、料酒腌制15分钟左右;
2. 将腌制好的鱼块放入蒸锅中,用大火蒸熟;
3. 取出蒸好的鱼,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花;
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,将热油倒在葱花上即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是老年人、儿童和孕妇等敏感人群;
2. 患有脾胃病、高血压、心脏病等疾病的人群不适合食用;
3. 感冒、发热、腹泻等症状患者不适合食用。
注意事项:

1. 在腌制鱼块时,盐的用量要适度,以免过咸;
2. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的性能来调整,以免蒸过头;
3. 蒸鱼豉油是调味的作用,不要多加,以免影响口感。