湘菜洋葱炒羊肉做法如下:
材料:
- 羊肉 200 克
- 洋葱 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 羊肉切成小块,加入料酒、姜片和蒜瓣,腌制 20 分钟。
2. 洋葱去皮,切成小块。
3. 锅中倒油,加入洋葱煸炒至变软。
4. 加入腌制好的羊肉,煸炒至变色。
5. 加入生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒 2 分钟。
6. 出锅即可享用。
注意事项:

1. 羊肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 洋葱炒的时间不宜过长,否则容易变软烂。
3. 鸡精中含有水分,所以在加入时要适量,否则容易导致汤汁过于浓稠。
湘菜洋葱炒羊肉是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美。希望您喜欢这道菜,享受美食的乐趣。