湘菜凉拌酱做法窍门视频

配方:
- 豆瓣酱
- 花生酱
- 辣椒油
- 芝麻酱
- 酱油
- 醋
- 糖
- 蒜末
做法流程:

1. 将豆瓣酱、花生酱和辣椒油混合在一起,搅拌均匀备用。
2. 将芝麻酱、酱油、醋、糖和蒜末混合在一起,搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味后,加入混合好的豆瓣酱和花生酱,继续煸炒至酱香味浓郁。
4. 将煸炒好的酱倒入碗中,加入适量的温水,搅拌均匀,让其充分溶解。
5. 将调好的酱倒入之前混合好的芝麻酱中,加入适量的辣椒油和醋,搅拌均匀。
6. 将搅拌好的凉拌酱装盘,撒上一些洗净的花生碎即可。
适用人群:
此凉拌酱适用于所有人群,尤其适合素食者和凉菜爱好者。
注意事项:

1. 在使用酱的时候,一定要注意火候,不要炒糊了。
2. 在使用酱的时候,一定要充分搅拌均匀,以确保口感均匀。
3. 在使用酱的时候,加入适量的糖和醋,可以增加凉拌酱的口感和风味。