(一)越南美食推荐 越南是一个拥有丰富美食文化的国家，许多美食深受当地人喜爱。以下是一份越南美食的详细菜谱，供您参考。 【

1.越南春卷】 材料： - 面粉 - 猪肉末 - 虾仁 - 韭菜 - 鸡蛋 - 葱花 - 酱油 - 香醋 - 虾油 做法：

1.将面粉和适量的水搅拌成面团，搓成小条，用擀面杖擀成薄片。
2. 将猪肉末、虾仁、韭菜、鸡蛋和葱花混合在一起，加入盐、胡椒粉、酱油和虾油，搅拌均匀。
3. 将春卷皮放在手中，将调好的馅料放在春卷皮中间，然后将春卷皮捏成四个小尾巴。
4. 将春卷放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到春卷熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是儿童和老年人。它富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫系统。 禁忌： 在吃越南春卷时，应避免食用过多的韭菜和虾油。此外，由于越南春卷的馅料通常是猪肉和虾仁，因此不应过量食用，以免引起消化不良。 【
2. 越南河粉】 材料： - 米粉 - 猪肉末 - 虾仁 - 豆芽 - 鸡蛋 - 葱花 - 酱油 - 香醋 - 虾油 做法：

1.将米粉煮熟，备用。
2. 将猪肉末、虾仁、豆芽和鸡蛋混合在一起，加入盐、胡椒粉、酱油和虾油，搅拌均匀。
3. 将调好的馅料放在碗中，加入葱花和虾油，搅拌均匀。
4. 将煮熟的米粉放在碗中，将调好的馅料放在米粉上，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是儿童和老年人。它富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫系统。 禁忌： 在吃越南河粉时，应避免食用过多的猪肉和豆芽。此外，由于米粉本身比较细，因此不应过量食用，以免引起消化不良。 【
3. 越南柠檬鱼】 材料： - 鱼肉 - 柠檬 - 蒜末 - 姜末 - 酱油 - 香醋 - 虾油 做法：

1.将鱼肉切成薄片，用盐、胡椒粉、料酒和虾油腌制15分钟。
2. 将柠檬切成薄片，蒜末和姜末混合在一起，加入酱油和香醋，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鱼肉放在碗中，加入调好的汁料，搅拌均匀。
4. 将鱼放在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中，烤15-20分钟，直到鱼肉熟透。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是儿童和老年人。它富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫系统。 禁忌： 在吃越南柠檬鱼时，应避免食用过多的鱼肉和虾油。此外，由于鱼肉比较油腻，因此不应过量食用，以免引起消化不良。 【
4. 越南沙茶面】 材料： - 面条 - 猪肉末 - 虾仁 - 豆芽 - 花生碎 - 葱花 - 沙茶酱 - 酱油 - 香醋 - 虾油 做法：

1.将面条煮熟，备用。
2. 将猪肉末、虾仁、豆芽和花生碎混合在一起，加入盐、胡椒粉、酱油和虾油，搅拌均匀。
3. 将调好的馅料放在碗中，加入葱花和虾油，搅拌均匀。
4. 将煮熟的面条放在碗中，将调好的馅料放在面条上，即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是儿童和老年人。它富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫系统。 禁忌： 在吃越南沙茶面时，应避免食用过多的花生碎和豆芽。此外，由于沙茶酱比较咸，因此不应过量食用，以免引起消化不良。