前进大道美食榜——详细菜谱

(一)主菜：红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感香糯入味，深受人们喜爱。下面是一份红烧肉的详细制作流程。 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 1 汤匙 - 冰糖 2 块 - 酱油 2 汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒，煸炒均匀。
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 加入冰糖，酱油，姜片和葱段，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。 6. 焖煮 30 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间需不断翻炒，防止糊锅。 7. 最终红烧肉呈现出红亮色泽，口感香糯入味，十分美味。 适合人群： 红烧肉是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合红烧肉色泽红亮、口感鲜美的红烧肉。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较大，因此如果是消化系统较弱的人，不宜过多食用。
2. 孕妇、小孩和老人等人群应避免食用过多。

(二)甜点：抹茶红豆沙 抹茶红豆沙是一道清新美味的甜点，口感细腻，甜而不腻。下面是一份抹茶红豆沙的详细制作流程。 材料： - 抹茶粉 2 克 - 红豆沙 500 克 - 牛奶 250 毫升 - 白糖 适量 制作流程：

1.将抹茶粉放入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。
2. 将搅拌好的抹茶牛奶倒入搅拌机中，搅拌成细腻的糊状。
3. 将搅拌好的抹茶牛奶倒入红豆沙中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
4. 将红豆沙倒入模具中，放入冰箱冷藏 30 分钟，待红豆沙凝固即可。 适合人群： 抹茶红豆沙是一道适合各个年龄段人群的美食，尤其适合喜欢甜点的女士和孩子们。 禁忌：

1.抹茶红豆沙的糖分较高，因此如果是糖尿病患者，应避免食用过多。
2. 孕妇、小孩和老人等人群应避免食用过多。