蒜虾湘菜做法配方及做法流程

1. 蒜虾湘菜配方
- 主菜:蒜虾
- 配菜:青椒、红椒、洋葱、姜
- 调料:料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋、淀粉、辣椒油、葱姜蒜末
2. 蒜虾湘菜做法流程
- 准备食材:虾去壳去头,洗净备用;蒜切末、姜切片、青椒、红椒、洋葱切丝备用;青椒、红椒、洋葱切丝备用;虾用料酒、盐、淀粉腌制10分钟备用。
- 热锅凉油,爆香葱姜蒜末,放入虾煸炒至变色,加入洋葱丝、青红椒丝继续翻炒,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋调味,继续翻炒至虾熟透。
- 加入蒜末,淋上少量辣椒油,翻炒均匀即可。
- 装盘食用:将炒好的蒜虾湘菜盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其适合心血管疾病、高血压、糖尿病等慢性病患者。
- 适合孕妇、儿童、老年人等身体免疫力较弱的人群食用。
注意事项:
- 虾为海鲜食品,易过敏的人群应慎重食用。
- 蒜虾湘菜中的辣椒和调味品应适量,以免过于刺激。
- 食用蒜虾湘菜时,应注意控制食用量,以免引起消化不良。