老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于荆芥菜怎么弄好吃和荆芥都有哪些吃法啊的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享荆芥菜怎么弄好吃以及荆芥都有哪些吃法啊的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 荆芥都有哪些吃法啊
2. 蒸荆菜的家常做法
3. 信阳荆芥咸菜正宗做法
4. 苋菜荆芥面条的做法

荆芥都有哪些吃法啊

荆芥功效:

辛，微温。祛风解表，透疹止痒，炒炭止血。主要治疗:风热头痛、风热咳嗽、风寒感冒、麻疹初期、扁桃体炎、鼻出血、便血等。

荆芥:

一年生草本。茎直立，四棱形，花小。生长于山坡路旁或山谷。荆芥药食两用，可以吃也可以药用。药用部位全草，穗入药称荆芥穗。

荆芥的吃法:

1.凉拌吃:采摘荆芥的嫩芽叶，洗净、焯水、加盐、味精、香油、生抽、醋、蒜末拌匀就可食用。

2.煎饼吃:取适量荆芥嫩叶，洗净、切碎加入鸡蛋、面粉、葱花、盐、花椒粉、水搅拌成糊状，煎锅刷油，倒入一勺荆芥糊，煎至表面凝固翻个，煎熟入盘。

3.做汤、下面条、疙瘩汤熟了都可以放一把洗净的荆芥叶，再煮开就ok。

4.做馅:包子、饺子、馅饼都可以用。适量的荆芥嫩芽洗净切碎、加入调制好的肉馅

（盐、生抽、味精、油、葱、姜肉末）调匀。根据自己的喜好发面，包好或蒸、煮熟就可。

荆芥味有些微苦辣，有些人喜欢食用，食用主要吃嫩叶，杆硬。有些人是晒干药用。曾经用过风热咳嗽的配方:荆芥10克，桔梗10克，甘草4克，水煎服。更多药用咨询中医后服用。

禁忌:表证阳虚自汗者不易单用。

蒸荆菜的家常做法

关于这个问题，蒸荆菜是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：

材料：

荆菜适量、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、香油适量

步骤：

1.荆菜洗净，切成3厘米左右的段。

2.葱姜切末备用。

3.将荆菜放入蒸锅中，加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀。

4.上锅蒸15分钟，关火后再蒸5分钟。

5.出锅后淋上香油即可。

注意事项：

1.荆菜蒸的时间不宜过长，否则口感会变差。

2.荆菜可以根据个人口味适量调整调料。

3.在蒸之前可以将荆菜放入开水中焯一下，这样荆菜更加鲜嫩。

信阳荆芥咸菜正宗做法

信阳荆芥咸菜是信阳地区的传统特色菜肴，以下是一种正宗的信阳荆芥咸菜的做法：

所需材料：

-荆芥：适量

-盐：适量

-大蒜：适量

-姜：适量

-辣椒粉：适量

-醋：适量

步骤：

1.准备荆芥：将荆芥洗净，去掉根部，切成适合泡菜的大小和形状。可以选择切成片状、条状或块状，根据个人喜好。

2.腌制：将切好的荆芥放入容器中，撒上适量的盐，轻轻拌匀。盐的用量根据个人口味和荆芥的数量而定。然后盖上盖子，放置在室温下静置一段时间，让荆芥释放出水分。

3.加入调料：将腌制好的荆芥放入干净的容器中，加入切碎的大蒜和姜末，根据个人口味加入适量的辣椒粉。如果喜欢酸味，还可以加入适量的醋。

4.压实：用干净的手或压菜器轻轻压实荆芥，使其释放出更多的水分。

5.封口：将容器盖好，确保密封。

6.发酵：将容器放置在阴凉通风的地方，进行发酵。发酵时间根据个人口味和温度而定，一般需要3-7天。在发酵过程中，可以每天打开容器，释放一些气体，然后再封好。

7.储存：发酵完成后，将泡好的荆芥咸菜转移到冰箱中储存。冷藏可以延长咸菜的保质期。

苋菜荆芥面条的做法

食材主料/辅料

挂面适量、番茄，荆芥菜红苋菜适量、一点火锅料适量

十分钟做好的好口味面条的做法步骤

步骤1/4?

把锅放电磁炉上，倒上油，把西红柿切成丁，倒进锅内翻炒，加点火锅料或者豆瓣酱继续炒。

步骤2/4?

西红柿炒得狠一点，加一点盐，我盐味轻，沒加盐，往锅里加热水。待水开后下面条。

步骤3/4?

待面条煮到六七成熟放红苋菜、荆芥煮一下，起锅。放少许香油。

步骤4/4?

香气扑鼻，好吃又好看，开吃

好了，关于荆芥菜怎么弄好吃和荆芥都有哪些吃法啊的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！