大家好，今天小编来为大家解答剥皮羊怎么弄好吃视频这个问题，手扒羊肉的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 羊后腿怎么烹饪好吃
2. 内蒙古烤羊怎么做
3. 最近有些剥皮杀各种鱼的视频，你怎么看
4. 手扒羊肉的正宗做法

羊后腿怎么烹饪好吃

小编的建议是，直接烤箱烤羊腿，连骨带肉一起烤，如何？？？

烤羊腿的餐厅比比皆是，价格不说，就说新鲜程度，是否能够保证呢？

不如自己在家亲自做，小编一般都在牛街买新鲜的整只羊腿，准备调料，用烤箱来做，很简单，想想满屋的肉香啊，那叫一个过瘾！！！

烤箱版烤羊腿做法来啦

羊腿2.5-3斤左右洗净控干水份开花刀

分割羊腿

葱姜备用

放入葱姜蒜食盐白糖孜然胡椒粉料酒

用手抓匀多抓弄一会让调料充分附着均匀腌制4小时

烤盘铺上锡箔纸洋葱垫底放上羊腿

羊腿上再盖上一张锡箔纸入提前预热好的烤箱

烤箱中层上下火200°先烤120分钟

取出烤盘揭掉上层锡箔纸（二次烤制时不加锡箔纸）撒上孜然辣椒粒白芝麻

设定230°烤箱中层上下火再烤15分钟

出炉点缀香葱

满屋的香味忍不住的口水

外焦里嫩香酥可口

下酒的硬菜

小秀私厨，一个分享简单健康快乐美食的私厨。

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内蒙古烤羊怎么做

大家好，我是柏妍家的美食。很高兴回答楼主提出的问题。烤全羊是蒙餐盛宴最传统也是最重要的一道菜品，金红油亮的羊肉，烤制得外焦里嫩酥香又不油腻。烤全羊如此闻名遐迩，除了在羊肉的选择上有严格的要求外，一整套特殊的烤制方法也是不可或缺。

食材及配料

原料：

一二岁以下阿鲁科尔沁小肥羊1只（此龄羊体重约在13千克左右，羊肉饱含油脂，肉质筋道且嫩）。

调料：

自制腌料水9000克，秘制香料包1个。

配方表

自制腌料水配方：

取一钢桶，放入土芹菜1千克，葱500克，生抽、姜各250克，花椒300克，川椒、胡椒粒各100克，味精、广东米酒各200克、香叶、桂皮各50克，盐400克，水约7500克（根据钢桶大小适量掌握），拌匀。

秘制香料包配方：

圆葱、芹菜、胡萝卜各500克，八角250克，小茴香100克，美极鲜味汁、生抽各50克拌均，用沙布袋装好即可。

制作方法

1.宰杀时必须采用摄心法：即从羊的胸部开刀，手伸入羊腔攥其心脏，卡断动脉致死。用这种方法宰杀的羊不会大量出血，因此肉质格外可口，去掉羊皮以及去内脏，切下羊头冲洗干净备用。

2.将洗净的全羊下入自制腌料水腌制4～5小时。腌制好的全羊捞出，将香料包放入全羊体内。

3.用铁丝将四个羊腿一起捆绑好，固定好四肢，用挂钩倒挂在提前预热好的烤炉中，羊头也入烤炉中炭烤3个小时左右（或者电烤2个小时，温度控制在180度～200度左右）。

4.用铁扦从羊尾向内别到腹部加以巩固，用铁链钩住羊的四肢背部朝下放入，炉底放木炭在挂羊的下面放一铁板，以备接烤羊时滴下的羊油，烤羊是完全靠炉内的底火和炉壁反射的高温烤焖而成。所以在烤的过程中要随时观察炉中的火力加以调整，保持文而不烈，才能达到外酥里嫩的效果。

以上就是内蒙胡烤羊的做法，如果大家有什么意见或者建议，可以在下方给我留言，再次感谢楼主提出的问题，谢谢。

最近有些剥皮杀各种鱼的视频，你怎么看

谢邀。杀什么东西来吃都不是残忍。人类是食物链的最高端，要生存就得有食物。鱼类是人类最原始的食物之一。别人杀你说残忍。杀完了你吃不残忍?对动物只要不疟待，不话体摧残，就不是残忍。正常屠杀是生活必须。有错包涵。

手扒羊肉的正宗做法

这个问题由我来回答其实是最合适不过了。首先因为本人呢是内蒙古锡林浩特人又是一名专业厨师而且还是一家蒙餐店的专业厨师。

手把羊肉最正宗的做法就是一锅开水一锅带骨头的羊肉一把盐，炖四十分钟就可以出锅食用了。

可能大家会问了为什么这么简单那是因为内蒙古的羊肉足够新鲜足够美味不需要太多的调料衬托。只要盐就可以啦，，这是内蒙古的手把肉正宗的做法。

但是内蒙古以外的羊肉这样做的话肯定不能吃，，羊膻味太重必须加各种各样的调料调味。

希望我的帮助能帮助到您

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