川菜五花肘子肉做法如下:
材料:
- 猪肘子 1 个
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 猪肘子放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜葱段煸炒出香味。
4. 放入猪肘子煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量要没过猪肘子。
7. 大火烧开后转小火炖煮 45 分钟,直到猪肘子烂烂的。
8. 最后再开火收汁,让猪肘子肉变得入味。
这样制作出的五花肘子肉肉质鲜嫩,汤汁浓郁,口感极佳。快来试试吧,希望你能够喜欢!
序号 1
材料:
- 猪肘子 1 个
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 猪肘子放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜葱段煸炒出香味。
4. 放入猪肘子煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量要没过猪肘子。
7. 大火烧开后转小火炖煮 45 分钟,直到猪肘子烂烂的。
8. 最后再开火收汁,让猪肘肉变得入味。
序号 2
材料:
- 猪肘子 1 个
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 猪肘子放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜葱段煸炒出香味。
4. 放入猪肘子煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量要没过猪肘子。
7. 大火烧开后转小火炖煮 45 分钟,直到猪肘子烂烂的。
8. 最后再开火收汁,让猪肘肉变得入味。