【烤鱼】
【1】准备食材
- 鱼肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 料酒
- 生抽
- 醋
- 鸡精
- 食用油
- 清水
【2】腌制鱼肉
- 将鱼肉切成块状,用盐、糖、料酒、生抽、醋、鸡精腌制20分钟左右
【3】烤制鱼肉
- 将腌制好的鱼肉放入烤盘中,用200度预热好的烤箱烤制15分钟左右
【4】另起炉灶做调料
- 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒炒香
- 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋,翻炒均匀
【5】装盘食用
- 将炒好的调料倒入烤鱼的锅中,加热至汁浓味香
- 将烤好的鱼肉取出,切成小块,加入炒好的调料中,装盘即可食用
烤鱼是一道美味可口的湘菜,不仅肉质鲜嫩,而且调料丰富,可以搭配各种蔬菜和豆腐,制作出多种口味的烤鱼。在家中制作烤鱼,不仅可以节省开支,而且也可以体验到烹饪的乐趣。