炒土鸡是湘菜中非常经典的一道菜肴,用土鸡烹制,味道鲜美,营养丰富。以下是一份家常炒土鸡的制作步骤,供您参考。
材料:
- 土鸡一只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒两个
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 植物油适量
步骤:

1. 将土鸡洗净,切成大小均匀的小块,用料酒、盐、葱姜蒜腌制15分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉煸炒。
3. 加入适量的生抽、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入辣椒继续翻炒,直到鸡肉熟透。
5. 最后倒入适量的植物油,翻炒均匀即可。
炒土鸡是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅适合作为早餐或午餐,也适合作为下午茶点心。如果你喜欢湘菜,那么炒土鸡绝对是你不可错过的美食。