焖猪脚做法湘菜视频
作者：星座屋
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焖猪脚做法湘菜视频
焖猪脚是一道湘菜中非常受欢迎的菜品。它是用猪脚、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油等材料炖煮而成的。这道菜口感鲜美,肉质酥软,营养丰富,非常适合和家人一起享用。
材料准备
- 猪脚
步骤一:清洗猪脚
- 将猪脚切成块状,用水清洗干净。
步骤二:焯水
- 将猪脚块放入开水中焯水,去除血沫和杂质。
步骤三:爆香姜蒜
- 将姜蒜切成小块,放入锅中煸炒出香味。
步骤四:加入辣椒和料酒
- 加入适量的辣椒和料酒,翻炒均匀。
步骤五:加入酱油
- 加入适量的酱油,继续翻炒均匀。
步骤六:炖煮
- 将猪脚和所有调料放入锅中,加入适量的水,开始炖煮。
时间根据调料和猪脚的大小而定,一般需要炖煮2-3小时。
成品
- 将猪脚炖煮完成后,装盘即可。
焖猪脚是一道美味可口的湘菜菜品,营养丰富,适合和家人一起享用。
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