粤菜窝鸭的做法
作者：星座屋
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粤菜窝鸭是一道美味的传统菜肴，下面是它的制作步骤：
材料：
- 鸭子一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量
- 八角、桂皮、干辣椒适量
- 清水适量
步骤：
1. 鸭子洗净，切成大块，入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水过的鸭块煸炒。
3. 加入适量料酒、生抽、老抽翻炒，再加入盐、白糖和八角、桂皮等调味料。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟，直到鸭肉烂熟。
5. 最后再开火收汁，让鸭肉入味。
粤菜窝鸭是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合搭配米饭食用。
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