清蒸鱼是一道美味又健康的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是一份简单的清蒸鱼家常做法,供您参考。
材料:
- 鲜鱼(草鱼或鲫鱼)
- 姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
- 蒸鱼豉油
步骤:

1. 将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾,切成块状,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 把腌制好的鱼块放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右。
3. 在蒸鱼的同时,切几片姜和一小段大葱,放入句中,增加鱼的鲜美口感。
4. 蒸好后,把蒸鱼豉油倒入碗中,加入适量的食用油,搅拌均匀。
5. 将蒸好的鱼块取出,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,即可享用。
以上就是清蒸鱼的家常做法,希望您能够喜欢。