炒虾家常做法湘菜大餐

配方:
- 虾(500克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 油(适量)
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾煸炒至变色,加入辣椒末、盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮5分钟,待虾熟透后加入葱花翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合儿童和老年人。
注意事项:

1. 虾煮熟后不要过度煮熟,否则口感会变硬。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
3. 炒虾时不宜加入太多油,以免过于油腻。