粤菜粉丝扇贝蒜蓉做法大全

1. 粉丝扇贝蒜蓉的做法
粉丝扇贝是一道经典的粤菜，味道鲜美，营养丰富。蒜蓉是这道菜的重要调味料，能够提高口感和香气。下面是一个简单的粉丝扇贝蒜蓉的做法。
2. 食材准备
- 粉丝：50克
- 扇贝：2个
- 蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
3. 制作过程
(1)将扇贝洗净，去除内脏和贝壳边缘的沙子。将粉丝泡软备用。
(2)将蒜和姜切末备用。
(3)热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
(4)加入适量的酱油、盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。
(5)加入扇贝，翻炒几下。
(6)加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
(7)加入粉丝，继续焖煮10分钟，直到粉丝变软。
(8)最后，加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
4. 成品展示
完成制作后，粉丝扇贝蒜蓉就可以享用了。这道菜味道鲜美，营养丰富，是非常适合家庭聚餐的一道美食。
粤菜粉丝扇贝蒜蓉做法大全
以上就是粤菜粉丝扇贝蒜蓉的做法，希望对您有所帮助。