配方及做法流程

配方:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
做法流程:

1. 牛肉切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒。
4. 加入适量的盐、糖、酱油、料酒,继续翻炒。
5. 加入辣椒段,鸡精翻炒均匀。
6. 出锅装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合牛肉爱好者和素食者。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒牛肉时要大火快炒,避免炒糊。
3. 辣椒的用量要适中,不要炒糊。
4. 菜品装盘时要美观,可以使用香菜、葱花等作为配菜。