蕨菜湘菜的做法视频大全

配方:
- 蕨菜 200 克
- 腊肉 10 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 将蕨菜用清水泡软,去掉硬根,切成小段备用。
2. 腊肉切成薄片,青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
5. 加入蕨菜、青椒、红椒翻炒,加入适量盐、鸡精调味。
6. 翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:

1. 适合高血压、高血脂、肥胖症等人群食用。
2. 蕨菜富含纤维素,有促进消化和排便的作用,特别适合便秘人群食用。
3. 蕨菜具有清热解毒的功效,特别适合夏天食用。
注意事项:

1. 炒蕨菜时不宜过久,否则会影响口感。
2. 蕨菜不宜多吃,以免消化不良。