酸菜馅大包子的做法大全
酸菜馅大包子是一种十分受欢迎的中式美食,口感鲜美,营养丰富。下面是酸菜馅大包子的做法大全,让你在家里也能制作出美味的包子。
步骤一:准备食材

1. 面粉
2. 水
3. 酵母
4. 酸菜
5. 猪肉
6. 大葱
7. 姜
8. 盐
9. 鸡精
10. 胡椒粉
步骤二:和面
将面粉和酵母混合在一起,加入适量的水,揉成面团。面团要揉到表面光滑,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积扩大约2倍。
步骤三:馅料制作

1. 将猪肉切成小块,用盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 将大葱、姜切成末,酸菜切成块。
3. 在锅中热油,放入葱、姜煸炒出香味,然后加入酸菜翻炒均匀。
4. 将腌制好的猪肉放入锅中,加入适量的水,煮至熟透。
5. 把馅料盛出,备用。
步骤四:发酵面团
将发酵好的面团拿出来,揉圆后盖上保鲜膜,再次发酵10分钟左右。
步骤五:包包子

1. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
2. 在薄片上放上馅料,然后将薄片卷起来。
3. 把卷好的包子面团折成两层,盖上保鲜膜,再次发酵10分钟左右。
4. 把包子放入锅中,蒸约20分钟左右,即可蒸熟。
步骤六:装盘
蒸好的酸菜馅大包子取出,放在盘子里,撒上葱花和姜末即可享用。
酸菜馅大包子的做法简单易学,而且口感鲜美,营养丰富。如果你想在家里制作出美味的酸菜馅大包子,不妨试试这个方法,让你的家人们也能享受到美食的滋味。