酸菜馅的包子的做法
(1) 材料准备
我们需要准备以下材料:
- 面粉
- 酵母
- 水
- 猪肉
- 酸菜
- 大葱
- 姜
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 生抽
- 料酒
- 食用油
(2) 面团发酵
将面粉和酵母混合在一起,加入适量的水,揉成面团。面团发酵的时间取决于温度和湿度,一般需要发酵20-30分钟。
(3) 馅料制作
将猪肉切成小块,酸菜切成小丁,大葱切段,姜切片。在锅中加入适量的食用油,放入猪肉煸炒至变色,加入酸菜、大葱、姜继续煸炒,加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒,炒匀后装盘备用。
(4) 面团揉面
将发酵好的面团揉成长条状,然后切成大小相同的小块。把小块面团搓成圆形,用擀面杖擀成圆形的薄皮,包入炒好的馅料。
(5) 包子发酵
将包子放入蒸锅中,用中火蒸熟。发酵的时间取决于温度和湿度,一般需要发酵15-20分钟。
(6) 烹饪美食
将蒸好的包子取出,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄。在煎包子的过程中,可以加入适量的食用油和盐,让包子更加美味。
酸菜馅的包子是一道非常受欢迎的中式美食。以上就是酸菜馅的包子的做法,让我们动手试试吧!