姜爆鸡川菜做法大全
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姜爆鸡是一道非常经典的川菜,味道鲜美,口感香脆。下面是姜爆鸡川菜做法大全,供您参考。
1. 准备材料。鸡胸肉切成块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。姜切成片,蒜切末,辣椒切成段备用。
2. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入姜蒜末和辣椒段,继续煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、糖、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 收汁,让鸡肉表面挂满汁水即可。
6. 装盘,撒上葱花即可。
以上就是姜爆鸡川菜做法大全的相关内容,希望对您有所帮助。
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