粤菜卤水熬高汤正宗做法
【h2】
1. 原材料
我们需要准备以下食材：
- 鸡高汤 1000 毫升
- 鸡骨 500 克
- 牛骨 500 克
- 猪骨 500 克
- 生姜 50 克
- 大葱 50 克
- 料酒 20 毫升
- 鸡精 10 克
- 白胡椒粉 5 克
- 八角 20 个
- 桂皮 10 克
- 香叶 5 片
- 洋葱 1 个
- 蒜 3 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
【h2】2. 制作过程

1. 将鸡高汤倒入锅中，加入鸡骨、牛骨、猪骨，加入生姜、大葱、料酒，焯水煮沸，撇去浮沫。
2. 加入洋葱、蒜、红椒、青椒，继续焯水煮沸，撇去浮沫。
3. 加入鸡精、白胡椒粉、八角、桂皮、香叶，继续焯水煮沸，转小火慢慢熬制 4 小时，直到高汤浓稠。
4. 将熬制好的高汤倒入碗中，即可享用。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合以下人群食用：
- 心血管疾病患者
- 感冒患者
- 消化不良者
- 孕妇
- 老年人
【h2】4. 禁忌
这道菜也有一些禁忌：
- 高汤不要使用过浓的，否则会影响口感。
- 高汤不要加入过多的调味料，以免影响高汤本身的味道。
- 高汤不要直接饮用，否则可能会对身体造成不良影响。
粤菜卤水熬高汤是一道美味的粤菜菜品，它具有丰富的营养价值，适合各种人群食用。