鸡枞菌炒鸡肉是一道湘菜经典菜肴,采用鸡枞菌和鸡肉为主料,味道鲜美,营养丰富。下面是鸡枞菌炒鸡肉的做法:
步骤一:准备食材

1. 鸡肉切块,用料酒、盐和淀粉腌制20分钟左右。
2. 鸡枞菌清洗干净,去掉蒂头,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
步骤二:热锅凉油
将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒,煸炒至变色。
步骤三:加入鸡枞菌
加入鸡枞菌翻炒,炒至鸡枞菌变软烂。
步骤四:加入葱姜蒜
加入葱姜蒜翻炒,加入盐、糖和鸡精调味,继续翻炒至鸡肉和鸡枞菌熟透。
步骤五:装盘
将炒好的鸡枞菌炒鸡肉盛入碗中,撒上葱花点缀即可。
以上就是鸡枞菌炒鸡肉的做法,简单易学,营养丰富,是一道美味的湘菜佳肴。