本篇文章给大家谈谈生肉饺子馅怎么弄好吃，以及煮熟的肉馅饺子馅怎么调最好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 生肉水饺煮几分钟
2. 生肉包馅怎么做
3. 煮熟的肉馅饺子馅怎么调最好吃
4. 猪肉圆葱饺子馅怎么调好吃

生肉水饺煮几分钟

生肉饺子煮的时间因火力大小、是否盖锅盖、饺子大小等因素而异。一般来说，现包的生肉饺子用冷水煮15分钟，待水煮沸下锅煮8分钟；速冻的生肉饺子用冷水煮20分钟，待水煮沸下锅煮10分钟。当看到饺子都漂在水面上，并且发胀鼓起来，用手按，拿开手指，随即反弹回来，就说明熟了。另外，生肉饺子一般要敞开锅煮皮，盖锅煮馅，最好在飘上来之后再放点凉水，再开锅捞出即可。

生肉包馅怎么做

所需材料：猪前槽肉、豆油、盐、蚝油、葱、姜、生抽、老抽、十三香、白糖、味精、花椒、大料、清水、

1.拌饺子馅的肉，最好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，因为前腿肉是猪身上比较嫩的肉，肉质细腻，十分适合作馅，包饺子和包包子用，其次，前腿肉肥肉相间，吃着不会腻，也不会老硬，后腿肉稍差一些。瘦肉和肥肉比例：8：2就可以。

2.准备好调料，把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。豆油是生油，直接拌馅有生油味，需要把油炼制一下，用色拉油就不需要炼制了。

3.把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁得肉馅要比绞肉机绞的口感好。

4.再把姜末放到肉馅里，把姜末一起剁进肉馅内，这样可以去除肉的腥味，拌馅时，不需要放料酒去腥，料酒一般蒸发后能去除猪肉的腥味，包在饺子里，蒸发不出去，起不到作用。

5.把肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。

6.用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。

7.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，第一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水懈出来。

8.最后加入葱花和豆油，葱和油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，拌蔬菜时就不容易把蔬菜腌出水。

9.朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里，肉馅就拌好了，放进冰箱里冷藏20-30分钟，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。这样调出的肉馅味道足、不腥。到时间后，把肉馅取出，拌上喜欢吃的蔬菜或者菌类，就可以包饺子了，这个方法也适合拌包子馅。

煮熟的肉馅饺子馅怎么调最好吃

主料：熟肉馅300g、韭菜300g。

辅料：油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、香油适量

熟肉馅饺子的做法：

1：熟肉剁碎姜切碎

2：嘛蛤剥皮洗净剁

3：把肉馅倒在嘛蛤里

4：韭菜洗净切碎

5：倒油

6：倒酱油

7：放盐和味精

8：倒香油

9：倒韭菜搅拌均匀

10：面和好饧好

11：做剂擀皮

12：开始包饺子

13：锅开煮饺子3分钟出锅

猪肉圆葱饺子馅怎么调好吃

一颗大葱划两刀，切成葱花，姜切片，切好收入碗中，放入五花肉，加入一勺食用盐、一勺生抽、少许老抽、一勺五香粉、半勺花椒粉，再打入一颗鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，搅好后静置一会，锅中烧适量的油，下入葱姜，炸至焦黄捞出，把油晾凉，晾凉后的葱油倒入肉馅中，搅拌均匀，包成饺子即可。

文章到此结束，如果本次分享的生肉饺子馅怎么弄好吃和煮熟的肉馅饺子馅怎么调最好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！