扁豆丝炒肉丝湘菜做法大全
作者：星座梦
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扁豆丝炒肉丝是一道非常受欢迎的湘菜,以下是做法大全:
1. 扁豆丝清洗后浸泡一段时间,去除杂质和异味。将扁豆丝捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉切成丝,加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,加入扁豆丝煸炒。
5. 加入炒好的肉丝翻炒均匀,加入适量的盐和糖调味。
6. 翻炒至扁豆丝和肉丝熟透,出锅前撒上葱花即可。
以上是扁豆丝炒肉丝的湖南菜做法大全,供您参考。
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