湘菜黄瓜做法视频大全教程
配方:
- 黄瓜 2根
- 辣椒 2个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 黄瓜去皮、切成长条状,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用;
2. 辣椒、姜、蒜切末备用;
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味;
4. 加入腌制好的黄瓜条,煸炒至变色;
5. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀;
6. 最后出锅前撒上辣椒末,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢湘菜风味的人。
注意事项:

1. 腌制黄瓜条时,盐的用量要适中,不要过多,否则会影响口感;
2. 炒黄瓜条时,要快速翻炒,避免过度烹饪;
3. 加入适量的调料时要翻炒均匀,以免烧焦或过咸。