自制烤乳鸽粤菜做法窍门
作者：星座解析
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【自制烤乳鸽粤菜做法窍门】
1. 选用新鲜的乳鸽，清洗后擦干水分，并在翅膀和颈部均匀地涂上蜂蜜和酱油。
2. 在烤箱中预热至200°C，将乳鸽放在烤盘上，然后在烤箱中烤约40分钟，期间需要不时翻转乳鸽，确保其均匀受热。
3. 在烤乳鸽的过程中，可以准备其他配料，如蒜酱、姜酱、辣椒酱等。
4. 烤好后，将乳鸽取出，倒掉多余的汁液，并撒上葱花和香菜。最后，将乳鸽盛入盘子里，配以蒜酱、姜酱、辣椒酱和其他喜欢的调味料，即可食用。
以上是粤菜中经典的烤乳鸽的做法，制作过程中需要注意一些细节，比如选用新鲜的乳鸽、涂抹均匀、不断翻转等，这些细节能够让烤乳鸽更加美味，口感更佳。
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