湘菜红烧小鲳鱼的做法

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湘菜红烧小鲳鱼的做法

湘菜红烧小鲳鱼的做法

1. 红烧小鲳鱼是一道很受欢迎的湘菜,其肉质鲜美,入口即化。
2. 制作红烧小鲳鱼需要准备好所需的材料,包括小鲳鱼、姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3. 先将小鲳鱼清洗干净,然后在锅中热油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入小鲳鱼煸炒,使其均匀受热,然后加入料酒翻炒。
5. 加入适量的清水,放入生抽、老抽和盐,继续煮5分钟左右。
6. 最后加入糖、鸡精,继续煮10分钟左右,直到小鲳鱼入味。
7. 完成后可以将红烧小鲳鱼盛出,撒上一些葱花即可。
红烧小鲳鱼的做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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