涮猪肉怎么弄好吃 涮猪肉的家常做法
大家好，今天给各位分享涮猪肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对涮猪肉的家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
涮猪肉的家常做法
食材：带皮五花肉，冰水，蒜，小米辣，八角，香叶，葱，姜，生抽，蚝油，芝麻香油
步骤与做法：
1.市场回来的新鲜带皮五花肉，用刀刮掉皮上的脏东西及残留的猪毛，多刮洗几次，然后用清水冲洗干净，再放入凉水中浸泡20分钟，去除肉里的血水，这样可以去除肉腥。
2.锅中加入能没过肉的水，放入五花肉，八角，几片香叶，几片姜，一个葱结，少量的生抽，不需要加盐，大火烧开再煮20分钟，煮到肉能用筷子轻轻戳穿就可以了。
开始煮肉肉啦
3.煮好的五花肉先用清水冲洗干净肉的浮沫，然后切成两段，放入提前准备好的冰水中，冰20分钟左右，这样可以使肥肉部分更Q弹，也能去除肥腻。
过冰水，让肉质紧实，口感好
4.冰好的五花肉，捞出来控干水分，改刀切成薄片，考验刀功的时候来了，这个肉切的越薄越好哦，切好的肉片沿着盘子的边缘成扇形摆满一圈，这样光看摆盘就已经很吸引人了。因为我家盘子小，所以一些边角料我就摆在了盘子中间，其实中间部分用其他食材来点缀，效果更好，不过自己家里吃，不一定要精致到极致。
这可是我第一次这么用心摆盘
5.调制水煮白肉的灵魂酱料，蒜头拍碎切成末，小米辣切碎，姜切末，葱切成葱花，这道菜蒜也是主角，所以蒜尽量多一点。
切好的葱姜蒜，小米辣
6.起锅热油，下入蒜末炒出香味。
爆香蒜末
7.加入姜末，小米辣，适量食用翻炒均匀即可。
蒜香浓郁
8.把炒好的蒜末均匀的铺在切好的白肉上面。
不喜欢吃生蒜，还是炒过的蒜香
9.再淋上提前准备好的酱汁（生抽，蚝油，蒸鱼豉油，芝麻香油一起调匀）。
一勺酱汁调味
10.最后撒上一些葱花，这道水煮白肉，就完美收工啦。
吃火锅猪肉怎么弄才好吃
要让火锅猪肉好吃，可以尝试以下几种方法：
1.切薄片：将猪肉切成薄片，这样可以确保猪肉能够更快熟透，并且吃起来更加嫩滑。
2.腌制：可以选择将猪肉片用酱油、料酒、姜蒜等调料腌制片刻，增加味道和嫩化肉质。腌制时间不宜过长，一般15-30分钟即可。
3.速炒：将猪肉片放入沸水中快速焯水，焯水时间不要过长，仅需几秒钟，然后捞出沥水备用。这样可以去除部分血水和腥味，让猪肉更加鲜嫩。
4.周边调料：搭配适合的调料，例如蒜蓉、酱油、花生酱、葱姜等，可以增添猪肉的风味。
5.油脂：火锅猪肉需要油脂来增强口感和风味，可以选择搭配一些油脂较高的部位，如肥瘦相间的五花肉等。另外，也可以在锅底加入适量的油脂增加火锅的美味。
6.煮熟：将猪肉片放入已经烧开的火锅中煮熟，时间不宜过长，以免猪肉过火煮老。
7.搭配蔬菜：将猪肉片和蔬菜一起烫火锅，可以增加口感的层次感，使整个火锅更加美味。
最后，对于喜欢辣味的人来说，可以选择辣味更浓的调料，如辣椒油、辣椒粉等，增加辣味的同时也能提升整体风味。
以上是一些常见的方法，你可以根据个人喜好和口感来进行调整，并尝试不同的组合和烹饪方式，寻找最适合自己口味的火锅猪肉烹饪方法。
涮猪肉片怎么做好吃
涮猪肉片需要把五花肉切成不大不小的肉片；
锅中加水，并加入姜葱蒜、八角、料酒、少许盐，放入五花肉煮至水开。
煮的时候要不时翻动五花肉，同时去掉汤水中的泡沫。
煮开后，关小火，保持锅中水微开让肉熟透（用竹筷扎入肉块中心，拔出竹筷后，无血水冒出）。
放凉后将肉片码盘即可。
新鲜吃法，涮猪肉您吃过吗味道如何
涮猪肉，当然是经常吃啦，把肉（最好是五花肉）放到冰箱里冷冻，大概3个小时了左右拿出来用刀切成薄片，因为冻过，很容易切成薄薄的片，然后吃起来跟涮羊肉片一样一样的，非常好吃??
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的涮猪肉怎么弄好吃和涮猪肉的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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