【青椒炒煎豆腐】的做法

1. 食材:
- 青椒 1个
- 豆腐 200克
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
2. 准备食材:将青椒、豆腐洗净切成小块,红椒去籽切成小块,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将豆腐煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中再加入一些油,放入姜蒜末爆香,加入青红椒翻炒。
5. 加入适量的盐、生抽、糖和料酒,翻炒均匀。
6. 将煎好的豆腐放入锅中,继续翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到汤汁浓稠即可。
8. 装盘,撒上葱花即可。
【青椒炒煎豆腐】是一道非常美味的湘菜。豆腐的吸收了汤汁,口感鲜美;青椒和红椒的辣味和甜味,为这道菜增添了不少色彩和口感。做法也非常简单,只需几步即可完成。如果你喜欢湘菜,那么这道青椒炒煎豆腐你一定会喜欢。